消煮炉是一款专门用来对粮食、食品、土壤等物质进行消化的仪器。
消煮炉的工作原理：
消化是凯氏定氮中较基本的步骤，消化是先把需要消化的物质放入消煮炉内，然后加入消化液，不同的物质加入的消化液不同。消化液能够与被测物质产生化学反应，使物质在强酸强碱的作用下生成能溶于水新的物质，同时在控温消煮炉采用新型远红外元件做加热体，根据远红外辐射元件受热后，主要辐射出1.5至2.5微米的远红外线，易被加热体所吸收，激发分子共振，致使受热体温度升高，从而达到加速被消煮样品消化之目的。感温原件热电偶把炉体温度测量下来,以电压的形式传给桥路，桥路部分对热电偶冷端进行补偿，然后将信号送给单片微电脑，由电脑完成A/D转换，把模拟量转换为数字量，并进行线性补偿，较后由数字显示部份清晰直观地显示出来。所需控制的温度值由设定部分设定，并由微电脑对测量的温度和设定值进行比较，采用PID调节，炉体加热功率可随时间，条件的变化进行调整，较后保持炉体温度恒定在设定温度上。
消煮炉的用途：
可用于农业、林业、环保、地质石油、化工、食品等部门以及高等院校、科研部门对植株、种子、饲料、食品、土壤、矿石等样品化学分析之前消煮处理；通常与定氮仪配套使用。
